google-site-verification=uQDMeFtOLVc2Rd8tiXI1aAxJl8hSEylzL5wshJBJD7E Thé marocain selon PALMA MARRAKECH

Thé marocain, tradition ancestrale


Avant, généralement préparé par le chef de famille, le thé , bien qu'une boisson chaude, les Marocains en boivent toute la journée. Les accords se concluent traditionnellement par un verre de thé à la menthe ( شاي بالنعناع ). Impossible également de sortir d’une maison ou d’un restaurant sans y être convié.

Mais saviez-vous que le thé vert (ou gunpowder) utilisé par les Marocains est originaire de Chine ? Le Maroc représente également le plus grand importateur au monde de thé vert provenant de Chine.

On prête à ce breuvage un grand nombre de vertus, notamment toniques et digestives.

Voici une recette de thé à la menthe que l'on prépare à la résidence PALMA MARRAKECH, mais il existe bien d'autres variantes de préparation.

Le thé à la menthe marocain se prépare très facilement. Vous avez besoin:

- 1 litre d’eau bouillante,

- 1 bouquet de menthe fraîche,

- Pain de sucre selon convenance,

- 1/2 cuillère à soupe de gunpowder (thé vert).

Versez le thé vert dans une théière et ajoutez-y de l’eau bouillante. Faites-le infuser, puis videz le thé, afin que le goût amer du gunpowder disparaisse. Répétez la même opération une seconde fois toujours pour éviter l’amertume persistante. Dans cette même théière, ajouter les branches de menthe fraiche. Notons qu'il existe plusieurs variétés de menthe; certaines poivrées, d'autres non. Versez partiellement de l’eau. Videz pour une dernière fois cette infusion.

Faites à nouveau le thé dans cette théière après y avoir ajouter cette fois-ci des morceaux d’un pain de sucre, et versez-y de l’eau chaude (95°). Laissez infuser pendant environ trois minutes.

Vous pouvez maintenant servir dans de beaux verres marocains en prenant soin d’oxygéner le thé par le mouvement en remplissant le verre afin d’obtenir une petite mousse à la surface du thé.

Bien entendu, agrémentez votre thé avec quelques pâtisseries marocaines pour accompagner ce « rite d’hospitalité ».

Pendant votre séjour, amusez vous à préparer la recette avec la gouvernante de votre villa au domaine PALMA MARRAKECH.

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